勤俭节约是传统美德，但是你知道吗，生活中，有些可以省，有些不能省。

52岁的肖女士因为刺激性咳嗽到医院就诊，结果确诊为肺癌，肖女士特别难以理解，自己平时并不吸烟，为何就得了肺癌。

通过进一步了解，医生发现，虽然肖女士不吸烟，但是她实在太省了，家里连个油烟机都不装，每天炒菜的时候满屋子油烟，弄得乌烟瘴气不说，还对健康造成了危害，医生说，炒菜的时候，高温释放的油烟，里面含有大量的有害物质，其中就包括致癌物。

第一，油烟机，一定不能省，很多人认为只有吸烟才会诱发肺癌，事实上，室内环境污染与肺癌的发生同样密切相关，在我国，不吸烟的女性肺癌发生率越来越高，其中就与长期接触油烟有关，因为大多数家庭，女性都是家庭主妇，所以她们与油烟的接触更为频繁，想想看，如果家里没有一个好的油烟机，每天被刺鼻的油烟呛得打喷嚏，咳嗽，流眼泪，时间长了，又怎么会伤肺呢？

第二，发霉的食物，一定不能省，经过了漫长的梅雨季节，很多家庭会发现，家里的食物发霉了，其中最常见的就是粮食发霉，比如大米、面粉、花生、玉米等等，为了节省，很多人会把发霉的粮食洗洗继续吃，要告诉大家的是，发霉的粮食绝对不能吃，因为里面含有黄曲霉素，这是世界卫生组织公认的一类致癌物，摄入身体里的黄曲霉素不能被分解，只能在肝脏里沉积下来，时间长了，容易诱发肝癌。

第三，冰箱，一定不能省，你知道，为什么欧美的胃癌发生率近十年来会不断下降吗？答案就是冰箱的普及，冰箱的存在，让食物变得更加新鲜，过去，在没有冰箱的时候，人们使用腌制或熏制方式来储存食物，但这些食物对健康不利，没有冰箱，食物不仅更易霉变，而且还容易滋生各种细菌，甚至产生亚硝酸盐，在我国，很多家庭都还没有冰箱，特别是在农村，这样的钱不能省。

第四，腌制食物，为了省钱，顿顿都是馒头+咸菜，但你可能不知道，高盐腌制的食物，富含亚硝酸盐，与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，高盐本身也会对胃造成伤害。

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